Mantarlı Risotto

Küçük boy için servis 3 kişilik
Büyük boy için servis 6 kişilik

İÇİNDEKİLER
– Sarı çeltik pirinci
– Kurutulmuş iştiridye mantar
– Kurutulmuş kereviz yaprağı
– Kurutulmuş domates
– Sarımsak tozu

SİZE BIRAKTIKLARIMIZ
– Küçük boy şişe için 1/2 çay bardağı zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı tereyağı, büyük boyu için 1 çay bardağı zeytinyağı ve 2 çorba kaşığı tereyağı,
– 1/2x ürünün kendi şişesi ile şarap
– 1x ürünün kendi şişesi ile et/sebze suyu
– 1x ürünün kendi şişesi ile su
– Deniz tuz ve karabiber
– Üzeri için rendelenmiş parmesan türü sert bir peynir

PİŞİRME ÖNERİMİZ
– Şişe içeriği 4-5 dakika kısık ateşte yağ ile kavrulur.
– Beyaz şarap azar azar ilave edilip karıştırılarak buharlaştırılır. Aynı işlem diğer sıvılar
için de sırasıyla tekrarlanır.
– Pirinçler nişastasını iyice saldığında ocaktan alınır, rendelenmiş peynir ile servis edilir.

Şişe karışımını süzgeç yardımı ile bolca yıkadıktan sonra, 1,5 şişe su ölçüsü ile pilav gibi de pişirebilirsiniz. Suyu kaynatmanızı ve ilave etmeden önce iki yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı kullanarak içeriği kavurmanızı ve mutlaka tuz ilave etmenizi öneririz.

Afiyet olsun..